廚務管事(中式廚務)
Vocational Training Council
Wan Chai, Hong Kong
12小时前

主要職責

協調及統籌訓練廚房的日常運作 包括籌備廚房運作所需的材料 管理廚房物料的採購 收發 存取及貨倉存貨等工作 以確保廚房日常運作暢順

b) 協調安裝 維修及保養部門設施

監督廚房運作的工序及流程 確保廚房日常運作符合安全規例 食品符合ISO22000食品安全管理體系 FSMS 的要求 並管理相關紀錄

d) 協助烹調食物工作 以支援學院的訓練活動

e) 指導及協助學員廚房實務訓練 及

f) 協助管理部門日常運作紀錄

入職條件

持有酒店及 / 或飲食 中式廚務或相關學科認可的高級文憑 或同等學歷 如具備衞生經理證書則更佳 並於所屬行業有三年工作經驗及 / 或教學經驗

b) 能操粵語及書寫流暢中文 懂英語 普通話則更佳

c) 熟悉一般電腦軟件的使用 及

d) 通過一項技能測試

備註

1) 以上職位之職級為 教導員

申請人如學歷未符合以上入職條件(a)所述之條件 但具有八年相關行業工作及 / 或教學經驗 亦可應徵 在適用情況下 有關申請人需具備相當於資歷級別第3級的相關學歷

3) 獲取錄的申請人可能需要在辦公時間外及不同指定地點工作

4) 本局已採用香港警務處推行的性罪行定罪紀錄查核機制 準僱員須在聘用程序的最後階段進行有關查核

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